GewrichtsslijtageGewrichtsslijtage, ofwel artrose, is de meest voorkomende degeneratieve gewrichtsaandoening ter wereld. De belangrijkste symptomen van artrose zijn pijn en, over het algemeen pas in een later stadium, ontsteking (artritus). De precieze oorzaken zijn niet altijd even duidelijk. Er zijn grote individuele verschillen doordat aanleg ook een rol speelt. Voeding speelt een cruciale rol in het behandelen van de aandoening. Maar er is geen dieet dat voor elke