Ragù storico alla bolognese, historische Bolognesesauce, Appennino, 200 gEin gefragtes Produkt aus dem Fachhandels Sortiment mit breitem Einsatzgebiet. Der Zusatz "storico" bezieht sich auf die Rasse der weissen Arbeitskhe "Razza Modenese", die in der Region fast ausgestorben war, ob ihrer hohen Fleischqualitt aber wieder nachgezchtet wurde. Appennino nutzt fr sein Ragu, das mit dem deutschen Wort Bolognese Sauce gleichzusetzen ist, nur dieses Fleisch, da es bei weitem schmackhafter als normales Rindfleisch ist. Dieses