Octomore Edition 16.2Fr den 16. 2 wurde dieselbe Charge schottischer Gerste verwendet, die mit dem gleichen Phenol gehalt von 101,4 ppm gemlzt wurde. Er reifte in ausgewhlten Oloroso und Bordeaux Fssern, bevor er in Madeira und portugiesischem Moscatel gefinished wurde, um einen vollmundigen und komplexen Geschmack zu erzielen. Aromen von karamellisiertem Zucker, gersteten Nssen und Trockenfrchten, umhllt von sem Lagerfeuerrauch.
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