TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 gDieses Produkt ergnzt das Feinkost Sortiment um eine vielseitige Komponente fr Kche und Gastronomie. Das sprhgetrocknete Hhnereiweiss kann genau so wie frisches Ei aufgeschlagen werden und bekommt die Ideale Textur fr Mousses, Meringues, Kuchen und andere Zubereitungen. Im Vergleich zu frischem Eiweiss hat es 25 % mehr Auftriebskraft und ist 5 mal strker in der Schaumstabilitt. Man kann es mit allen Komponenten von Rezepten in den entsprechenden
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TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, Hühnerei-Trockeneiweiss, 80 g