Manuelina Filare 52 Riesling DOP 2019Die Trauben werden leicht gepresst fr den Manuelina Filare 52 Riesling DOC, die in den Weinbergen rund um das Weingut von Hand geerntet werden. Der entstehende freilaufende Most wird in temperaturgesteuerte Edelstahltanks gegeben und abgekhlt, um die besten aromatischen Substanzen zu extrahieren. Der Freilauf muss dann geklrt werden. Die alkoholische Fermentation wird mit ausgewhlten Hefen gestartet und bei kontrollierter Temperatur durchgefhrt. Der