Schlehe/Schwarzdorn, fein passiert, 680 gDiese Fruchtzubereitung eignet sich fr Patisserie, Bar und Kche gleichermassen und bringt intensive Aromen in zahlreiche Rezepte. Die Schlehe, auch Schwarzdorn genannt, ist die Steinfrucht eines dornigen Strauches, der vor allem in Zentraleuropa vorkommt. Das grnliche Fruchtfleisch schmeckt sauer und herb; erst durch strkeren Frost wird es weich und hat ein sssliches Aroma. Das Pree ist bestens fr Desserts anzuwenden.