Nigellafrø, ØKOAsiens svar p birkes Nigella anvendes bde som krydderi og tilbehr i det indiske og mellemstlige kkken. Smagen er mild og aromatisk. Som tilberedt ristet, bagt eller stegt bringer den noter af oregano og en let, pebret bitterhed, lidt som karse. I vores del af verden dukker Nigellafr i stigende grad op i grntsagsretter, drysset over brd, i fiske og lammeretter eller tilsat forskellige krydderiblandinger enten hel eller stdt. Hvor stammer Nigellafr fra?